Referências de cozinhas de grande porte, instaladas com equipamentos Cozil

Atuando há mais de 35 anos, a Cozil atendeu diversas cozinhas de grande porte, nos mais variados segmentos, tais como indústrias, refeições coletivas, hospitais, entidades associativas, instituições de ensino, clubes e restaurantes populares.  Confira alguns cases de sucesso: SENAC FORTALEZA No mês de agosto foi inaugurado o SENAC Reference, em Fortaleza – Ceará, um espaço…

Equipamentos para cozinhas de grande porte

As cozinhas de grande porte são muito comuns em indústrias, empresas de refeições coletivas, hospitais, entidades associativas, instituições de ensino, clubes e restaurantes populares. Nelas o grande desafio é proporcionar refeições nutritivas, em alta escala, com muita qualidade, sabor e higiene. Para isso, o time de chefs e cozinheiros precisa contar com equipamentos que suportem…

Equipamentos de cozinha para o setor hospitalar

O setor hospitalar enfrenta muitos desafios na cozinha, dentre eles está a missão de garantir a adequada assistência nutricional aos pacientes, operando com o máximo de segurança alimentar, além de criar um serviço gastronômico diferenciado. Para garantir excelência nessa área, o Serviço de Nutrição e Dietética (SND) conta com alguns recursos essenciais: Profissionais especializados, matéria-prima de…

MINI CÂMARA OU CÂMARA FRIGORÍFICA

MINI CÂMARA OU CÂMARA FRIGORÍFICA: QUAL O MODELO IDEAL?

Se você pesquisou sobre equipamentos para armazenamento refrigerado certamente já se deparou com a oferta desses dois equipamentos: Mini câmara e Câmara Frigorífica.  Saiba que ambos exercem as mesmas funções, no entanto para atender a volumes e necessidades diferentes. Para que você possa entender melhor, vamos apresentar a seguir os diferenciais técnicos entre eles e…