Referências de cozinhas de grande porte, instaladas com equipamentos Cozil

Atuando há mais de 35 anos, a Cozil atendeu diversas cozinhas de grande porte, nos mais variados segmentos, tais como indústrias, refeições coletivas, hospitais, entidades associativas, instituições de ensino, clubes e restaurantes populares.  Confira alguns cases de sucesso: SENAC FORTALEZA No mês de agosto foi inaugurado o SENAC Reference, em Fortaleza – Ceará, um espaço…

Equipamentos para cozinhas de grande porte

As cozinhas de grande porte são muito comuns em indústrias, empresas de refeições coletivas, hospitais, entidades associativas, instituições de ensino, clubes e restaurantes populares. Nelas o grande desafio é proporcionar refeições nutritivas, em alta escala, com muita qualidade, sabor e higiene. Para isso, o time de chefs e cozinheiros precisa contar com equipamentos que suportem…

Manutenção preventiva nas cozinhas industriais

MANUTENÇÃO PREVENTIVA NAS COZINHAS INDUSTRIAIS

Objetivo e importância da manutenção preventiva dos equipamentos de cozinha Realizar a manutenção preventiva nas cozinhas industriais é o melhor caminho para garantir máxima produtividade, evitar riscos com a segurança da operação e custos desnecessários com a contratação de assistência técnica para correção de falhas. Totalmente diferente da manutenção corretiva, esse serviço visa evitar o…

Equipamentos de cozinha para o setor hospitalar

O setor hospitalar enfrenta muitos desafios na cozinha, dentre eles está a missão de garantir a adequada assistência nutricional aos pacientes, operando com o máximo de segurança alimentar, além de criar um serviço gastronômico diferenciado. Para garantir excelência nessa área, o Serviço de Nutrição e Dietética (SND) conta com alguns recursos essenciais: Profissionais especializados, matéria-prima de…

LINHA DE COCÇÃO FUNCIONAL

Sua operação preparada para enfrentar qualquer situação A pandemia da COVID 19 promoveu grandes impactos no mercado food service, muitas empresas fecharam e outras tiveram que se adaptar rapidamente. Dentre as principais mudanças que vimos ocorrer no setor destaca-se a migração do atendimento salão para delivery, onde o fornecedor de cozinha industrial teve grande participação,…