As câmaras frias, também conhecidas como câmaras frigoríficas, tem como objetivo o armazenamento refrigerado de produtos e diferenciam-se dos refrigeradores convencionais devido sua capacidade de armazenar grandes volumes e por oferecer um preciso controle digital de temperatura.
Atendendo a vários segmentos de mercado, do alimentício ao hospitalar, em geral esse equipamento é desenvolvido sob medida, mediante projetos personalizados, garantindo assim o armazenamento refrigerado adequado para cada tipo de produto e necessidade.
ONDE USAR AS CÂMARAS FRIAS?
Indicado para diversas necessidades, atendendo a restaurantes, hotéis, hospitais, laboratórios, açougues, panificadoras, indústrias alimentícias, refeições coletivas, hipermercados, redes, franquias, entre outros setores onde o armazenamento refrigerado se faz necessário.
Apesar de serem bastante utilizadas na refrigeração de alimentos, as câmaras também são recomendas para outros tipos de conservação, tais como vacinas, produtos inflamáveis, material médico-hospitalar e bancos de sangue. Outro uso comum das câmaras frias é no sistema de autosserviço, encontrado em hipermercados e atacadistas.
As câmaras frias podem ser utilizadas para armazenamento de produtos resfriados ou congelados, necessidade essa que será identificada no ato do projeto e construída especificamente para uma determinada finalidade.
DIFERENCIAIS
Capacidade de armazenamento e facilidade logística
Como mencionado anteriormente, as câmaras frias diferenciam-se dos refrigeradores convencionais devido sua capacidade de armazenar grandes volumes e por oferecer um preciso controle digital de temperatura. Esses diferenciais devem atender as exigências de conservação e para isso é desenvolvido um sistema de refrigeração específico e definido mediante analise do produto a ser conservado, temperatura de entrada e saída, carga térmica, movimentação diária (abertura e fechamento das portas), tempo da conservação, dimensões, entre outros fatores.
Principalmente indicada para armazenar grandes volumes, ao substituir diversos freezers que são utilizados simultaneamente para atender a capacidade da demanda do estabelecimento, a câmara fria também tem como benefício a facilidade logística e economia de energia.
Construção sob medida
Outro destaque das câmaras frias e que elas podem ser construídas em diversos tamanhos e formatos, por exemplo, existem câmaras que são instaladas embaixo de escada comercial, seguindo o formato de aclive/declive; outras são construídas desviando de vigas e colunas e também existem modelos que são do tamanho de um galpão, onde inclusive é possível realizar movimentação em seu espaço interior.
As câmaras frias são construídas com painéis modulares, que possibilitam agilidade na instalação. Além disso, contempla unidade condensadora e evaporadora, quadro de comando, iluminação e porta giratória ou de correr. Para tornar ainda melhor a armazenagem de produtos, existe ainda uma série de acessórios opcionais tais como estantes, cortinas de ar, cortinas de PVC, sistemas de monitoramento de temperatura e umidade, estrados plásticos e chapa xadrez para proteção.
Tratando-se de um equipamento de vital importância no armazenamento de produtos refrigerados, na hora de adquirir uma câmara fria é imprescindível avaliar a experiência, capacidade e suporte do fornecedor. A Cozil fornece câmaras frias para diversos setores, onde atende de maneira personalizada as mais diferentes exigências de armazenamento refrigerado. Conheça mais sobre as Câmaras Frias da Cozil entrando em contato com nossos especialistas, via chat ou formulários de contato, pelo telefone (11) 2832-8080 ou e-mail vendas@cozil.com.br.
