Club Med Lake Paradise, cozinha de excelência do atendimento corporativo ao lazer

Em 2016, após receber investimento de R$ 20 milhões em obras e adaptações, o Club Med Lake Paradise, localizado em Mogi das Cruzes (SP), reiniciou operação, passando a atender também ao público lazer.

Dentre as mudanças realizadas, a empresa investiu na renovação de 83 quartos da categoria Deluxe e na instalação de atividades esportivas, tais como vela, stand-up paddle, caiaque, vôlei de praia, campo de golpe profissional, arvorismo, tênis, entre outros. A parte gastronomia também ganhou especial atenção, conforme destacado pelo presidente do Club Med para a América Latina, Janyck Daudet, em entrevista ao jornal Panrotas “As principais transformações foram realizadas no restaurante principal, que oferece 540 lugares em um local que pode ser separado em três ambientes, além da construção de um bar com vista para a lagoa e a pista de golfe, sem contar o novo restaurante de especialidades na culinária francesa”.

Para participar do processo de seleção e ser um fornecedor do Club Med, a empresa leva em consideração alguns pré-requisitos, tais como: O fornecedor deve estar em conformidade legal e social; respeitar padrões de higiene e segurança; ter um visão para desenvolvimento sustentável;  oferecer produtos e serviços de qualidade, em conformidade com as especificações e normas; oferecer treinamento adequado aos produtos; ter um perfil criativo e inovador; respeitar compromissos contratos; ter preços competitivos; ser ético e transparente; permitir controle e auditória fabril; manter um perfil de co-criação e parceria; além de estar entre as referências e líderes de mercado.

A Cozil foi a empresa selecionada para fornecer os equipamentos de cozinha do Club Med Lake Paradise, Mogi das Cruzes/SP, atendendo a todos estes requisitos e normas internacionais de qualidade. Dentre os equipamentos fornecidos pela Cozil está: Linha de refrigeração Cold Line, com destaque para cabeçote refrigerado, freezer vertical e refrigerador horizontal. Linha de cocção 700 Cold Line e 900 Power Line, contemplando fogões, estufas, chapas, chair broiler, frigideira basculante e fritadeira. Diversos itens de mobiliário inox, tais como estante e prateleiras. Além da linha de carros, onde estão inclusos os carros para transportar pratos, carro cantoneira, carro para chassi e carro para detritos.