Equipamentos de cozinha Cozil, superam expectativas de marcas líderes mundiais.

Referência mundial, a Yum tornou-se uma das maiores empresas de restaurantes do planeta, onde até 2017 já possuía mais de 45 mil restaurantes espalhados em mais de 140 territórios. As marcas da empresa – KFC, Pizza Hut e Taco Bell – são líderes globais das categorias de comida de frango, pizza e estilo mexicano. O sistema de marcas abre mais de sete novos restaurantes por dia, em média, tornando-se um líder no desenvolvimento do varejo global.

Para garantir a posição de liderança, a Yum mantém a qualidade dos produtos e a segurança alimentar como bases de seus fundamentos e filosofia de negócios. A meta da empresa é satisfazer e exceder as expectativas de seus clientes, fornecendo produtos e serviços da mais alta qualidade, em ambientes limpos, atraentes e confortáveis. Para isso, monitoram continuamente os produtos e serviços e esperam que todos os colaboradores da empresa e seus fornecedores ajudem nesse processo.

Neste contexto, ser um fornecedor Yum envolve um rigoroso processo de homologação, no qual, aqui no Brasil, a Cozil superou todas as expectativas da marca. Desde 2015, a Cozil fornece mobiliário em aço inox e equipamentos de cozinha para as franquias Pizza Hut, KFC e Taco Bell, onde conquistou por dois anos o Prêmio YUM de fornecedor destaque, na categoria Cozinhas Profissionais, como reconhecimento pela qualidade do trabalho realizado.

Em 2017, César Antonelli, Head of Supply Chain & Quality Assurance da Yum, descreveu as exigências para ser um fornecedor de cozinhas profissionais da empresa e os diferenciais da Cozil frente a concorrência. “A Yum tem altos padrões de qualidade em tudo que faz e tudo que adquire, para a cozinha industrial não é diferente, ela tem realmente muitas exigências de alto nível. Para a Cozil ter sido selecionada, ela passou por um processo muito rigoroso, antes de virar nosso fornecedor, nosso parceiro no Brasil. O pós venda da Cozil, eu digo que tem uma particularidade, porque tem uma pessoalidade muito importante, eles nos atendem como se fosse uma extensão do nosso escritório e isso pra nós é muito relevante e importante.”

Atualmente, as franquias da marca no Brasil são operadas pela empresa Multi QSR, que manteve a Cozil como fornecedora. A Cozil é responsável pelo fornecimento dos principais equipamentos de refrigeração, estufas, mobiliário e itens de apoio para o preparo de lanches, além de outros equipamentos de cozinha que foram produzidos com exclusividade para atender as necessidades das marcas, tais como Make Table e Proofer, ambos homologados dentro de padrões internacionais de qualidade e das exigências de importação.

O Make Table é um refrigerador, composto por tampo e cabeçote refrigerado (condimentadeira), que tem como finalidade o preparo de pizzas. O Prooffer é um equipamento utilizado na fermentação da massa das pizzas.