Chapa a Gás - Cozil

Chapa a Gás

SKU: N/A Categorias: ,

Chapa a Gás

Solicitar Orçamento

Por que escolher a Cozil?

A Cozil é reconhecida por produzir equipamentos de alta qualidade para cozinhas profissionais utilizando materiais duráveis e tecnologias avançadas para garantir que seus produtos sejam robustos, confiáveis e capazes de lidar com o uso intensivo em um ambiente profissional.

Descrição

Uma chapa a gás profissional da Cozil é projetada para fornecer um aquecimento rápido e uniforme. Isso permite grelhar de forma eficiente os alimentos, resultando em pratos preparados de maneira mais consistente e precisa, proporcionando proteínas seladas rapidamente de forma uniforme e uma suculência superior.

O controle preciso da chama permite ajustar o calor de acordo com as necessidades específicas de cada prato. Isso é particularmente importante em uma cozinha profissional, onde diferentes pratos estão sendo preparados simultaneamente.

As chapas a gás profissionais da Cozil são projetadas para oferecer versatilidade no preparo de alimentos. Elas podem ser usadas para grelhar carnes, frutos do mar, legumes e até mesmo para preparar panquecas e crepes. A capacidade de cozinhar uma variedade de alimentos em uma única superfície economiza espaço e aumenta a eficiência da cozinha.

Este equipamento é modular, podendo ser combinado e fazer parte de blocos de cocção da linha Compact da Cozil, podendo ser apoiado em módulos de base opcionais, fornos, mesas ou tampos de refrigeradores.

Modelos Dimensões (mm) Área de Trabalho Zonas Aquecidas Potência BTU (GLP) / kcal/h (GN)(kw) Consumo kg/h (GLP) / m³/h (GN)
CHGCP-35 350x743x335 0,16 m² 01 12.147 / 3.070 0,267 / 0,326
CHGCP-70 700x743x335 0,32 m² 02 24.394 / 6.141 0,534 / 0,652
CHGCP-105 1050x743x335 0,50 m² 03 45.605 / 11.500 1,0 / 1,22

 Pressão do gás GLP: 285mmca | GN: 200mmca

– Construído externamente em aço inoxidável;
– Chapa superior lisa para alta produção de grelhados em aço especial tratado com espessura ideal, equipada com calha frontal e dreno para escoamento de gordura;
– Queimador especial de alto rendimento 1,78 KW;
– Projetada para atingir 210°C em 15 (quinze) minutos e aos 30 (trinta) minutos atingir 290°C em FOGO ALTO;
– Em FOGO BAIXO mantem 230°C;
– Painel com indicação gradual de fogo alto e baixo através de gravação a laser;
– Segurança contra falta de chama;
– Sistema piloto e acendimento externo;
– Manípulo cromado anatômico;
– Pés niveladores de altura em poliamida 6.0 (nylon) Ø34mm;

Observações:
– Não precisa de ponto elétrico.
– Módulo gabinete e estrutura de base opcional.
* Não recomendado acoplar ao forno.

Informação adicional

Modelo

BMGCP – 35, BMGCP – 70, BMGCP – 150

Downloads

Manual

Download

Ficha Técnica

Download

Bloco DWG

Download

Produtos Relacionados

Fritadeira Digital a Gás

Fogão Modular a Gás

Conservador de Proteínas Elétrico

Char Broiler a Gás

Fogão a Gás