Descrição
O Conservador de Proteínas profissional da Cozil é um equipamento essencial para manter a qualidade e suculência do seu alimento até que ele seja utilizado na montagem dos pratos e lanches.
O Conservador de proteínas armazena e mantém os alimentos por mais tempo, evita desperdício e prejuízo. Como ele conserva os alimentos em temperatura ideal, evita a proliferação de bactérias, garante a qualidade nutricional, sabor, qualidade e frescor dos produtos.
Ele possibilita que você prepare uma grande quantidade de hambúrgueres e afins antecipadamente, conservando-os quentes e apetitosos até o momento de montagem dos lanches. Assim, permite que o seu estabelecimento atenda a altas demandas com mais agilidade.
| Modelo | Dimensões (mm) | Número de compartimentos |
|---|---|---|
| CPE-06 | 727x340x472 | 06 |
| CPE-08 | 930x340x472 | 08 |
– Construído internamente e externamente em aço inoxidável;
– Capacidade para 6 recipientes Hot-Pans (CPE-06);
– Capacidade para 8 recipientes Hot-Pans (CPE-08);
– Isolamento térmico;
– Sistema de encaixe preciso dos Hot-Pans;
– Timer individual de cada compartimento com alarme;
– Chave liga/desliga;
– Sapata em poliamida 6.6 (nylon) com nivelamento de altura;
– Temperatura de trabalho 80ºC.
Aplicação: Manter os alimentos retidos na temperatura ideal com supervisão da validade, eliminando a contaminação, garantindo a qualidade do produto com agilidade e versatilidade na montagem dos pratos com vários menus prontos.
