Fogão Francês Modular a Gás - Cozil

Fogão Francês Modular a Gás

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Fogão Francês Modular a Gás

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A Cozil é reconhecida por produzir equipamentos de alta qualidade para cozinhas profissionais utilizando materiais duráveis e tecnologias avançadas para garantir que seus produtos sejam robustos, confiáveis e capazes de lidar com o uso intensivo em um ambiente profissional.

Descrição

O Fogão Francês profissional da Cozil é indicado para o preparo de pratos que exigem níveis de aquecimento gradual e simultâneo com temperatura máxima no centro da chapa e menor nas suas laterais.

Disponível na versão a gás, o grande diferencial desse equipamento está na forma como aquece. Sua única boca central expande o calor para todos os lados do fogão, assim enquanto se realiza uma nova produção, é possível manter preparos finalizados constantemente quentes usando as extremidades do fogão.

A vantagem de manter temperaturas graduais em sua superfície, variando do mais quente no centro, diminuindo a temperatura conforme se aproxima das extremidades, em um único equipamento agrada muitos chef’s de cozinha e cozinheiros, sua chapa e queimador fabricados em ferro fundido funciona como um acumulador de calor, entregando maior  eficiencia energética.

Este equipamento é modular, podendo ser combinado e fazer parte de blocos de cocção da linha Compact da Cozil, podendo ser apoiado em módulos de base opcionais, fornos, mesas ou tampos de refrigeradores.

Modelo Dimensões (mm) Queimador 4,76 kW/h Potência BTU (GLP) / kcal/h (GN) Consumo (kg/h (GLP) / m³/h (GN)
FFCP-70N 700x743x335 01 16.258 / 4.100 0,356 / 0,435

Pressão do gás GLP: 285mmca | GN: 200mmca

– Construída em aço inox AISI 304, 18,8;
– Chapa superior e anel central em aço liga SAE 1.020;
– Queimador de alto rendimento em ferro fundido com 2 anéis de chama;
– Segurança contra falta de chama;
– Sistema piloto e acendimento externo;
– Chaminé posterior plana para saída de gases de combustão;
– Painel com indicação gradual de fogo alto e baixo através de gravação a laser;
– Pés niveladores de altura em poliamida 6.0 (nylon) Ø34mm;
– Segurança contra falta de chama;
– Manípulo cromado anatômico.

Informação adicional

Modelo

FFCP-70N

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